これね、先日食べたすだちうどん（ひやひや）。すだちの爽やかな酸味がちょうどいい。これを家でやってみた。あまりに暑いので、湯はそうめん用にしか沸かさない。出汁は白だし50mlに冷水150mlで手抜き。すだち3つで二人分。薬味なしでいただきます。美味し…