すげー適当。
＜基本レシピ＞
・玉ねぎ ４個
・にんじん ２本
・セロリ １本
・手羽元 ８本
・シナモン
・ローリエ
・クミン
・インディアンカレー
１．玉ねぎをざっくりみじん切りでクミンと塩コショウで炒める
２．にんじん、セロリをざっくりみじん切りにする
２．野菜、手羽元、ローリエ、シナモンを圧力鍋にで１５分加熱→圧が抜けるまで放置
※水分は最低ラインにする
３．圧が抜けたら骨をとってインディアンカレーを入れて煮る（というより、練る）
４．粉っぽさがなくなったら水を入れて煮込む
５．ご飯は忘れずに
コクが足りないなと思ったらバター。あとは適当に不足があれば市販のルーを少し入れたりします。
これは基本なので時々の冷蔵庫のものを適当にいれちゃいます。大根は合わなかった。圧力鍋は食材をこっぱみじんにするので、ソテーやボイルでトッピングすることが多いです。
で！ 夏はやっぱナスよねー。オクラもいいよねー。秋はキノコだよねー。冬は、イノシシだよね。
