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すだちで埋め尽くすべし

写真 戯言


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これね、先日食べたすだちうどん(ひやひや)。すだちの爽やかな酸味がちょうどいい。

これを家でやってみた。
あまりに暑いので、湯はそうめん用にしか沸かさない。
出汁は白だし50mlに冷水150mlで手抜き。
すだち3つで二人分。
薬味なしでいただきます。

美味し。

うちのそうめんは半田そうめんです。
徳島ありがとう。

さて、行ってきます。