たまには気温のこと以外の話しをしたい。おはようございます。明日以降、ちょっと気温が下がるらしい。 出汁について まず出汁生活メモ。麺類のつけ出汁は必ずたっぷりめの昆布とカツオ、カツオも荒削りを使って濃いめにとる。味が足りないときはたいてい砂…
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