食べる甘酒（実験）

　今発酵中の甘酒はかなりさらさらだったから、もったりしたのを試してみようかと。

１．玄米100gをミルで攪拌→のり状に
２．炊飯後の玄米250gと１を土鍋に入れて加熱→つぶつぶおかゆ
（攪拌分あわせて、総水分量300cc）
３．60度まで冷ます
４．玄米麹（粉末）を入れる
５．保温のためにとにかくくるむ
６．温度が下がり過ぎないように加熱しつつ、１２時間

　これでどうだろう。果たして７号食と言えるのだろうか。